Kawin Silang pada Ternak Sapi Potong

Kawin Silang pada Ternak Sapi Potong

Perkawinan silang adalah proses perkawinan dua atau lebih breed untuk menghasilkan keturunan yang mengkombinasikan sifat dan karakter breed yang disilangkan. Hal ini dilakukan untuk memanfaatkan atribut yang diinginkan dari dua atau lebih ras, menghasilkan keturunan yang lebih cocok untuk pasar yang kita targetkan dengan tetap mempertahankan adaptasi lingkungan, meningkatkan produktivitas pada sifat-sifat yang lambat berubah dalam suatu breed (adaptasi lingkungan, kesuburan dan sifat karkas), serta manfaatkan peningkatan produksi yang timbul dari heterosis (hibrid) ketika breed disilangkan.

Proses kawin silang ini tentunya harus didasari dari tujuan beternak kita, bagaimana status peternakan kita sekarang dan kemana target pasar kita. Dengan kita mengidentifikasi tujuan pemuliaan pada peternakan kita, maka rencana pengembangan usaha akan lebih terarah. Disaat kita ingin meningkatkan kualitas genetik, maka memperkenalkan breed baru ke dalam kawanan adalah “lompatan” yang idealnya kita lakukan. Program seleksi yang berkelanjutan diperlukan untuk terus melakukan perbaikan genetik.

Langkah-langkah yang perlu diikuti dalam menyiapkan program persilangan antara lain adalah :

1. Tentukan situasi peternakan anda saat ini dalam kaitannya dengan pasar, breed, nutrisi, lingkungan dan manajemen.
2. Tentukan tingkat pengelolaan dan nutrisi yang mungkin dicapai di lingkungan peternakan anda.
3. Tentukan pasar atau pasar apa yang akan anda targetkan dan tentukan tujuan pemuliaan.
4. Putuskan jenis breed mana yang akan berkinerja terbaik dalam kaitannya dengan sifat produksi yang anda inginkan.
5. Tetapkan program pemuliaan jangka panjang – sistem persilangan akhir dapat memakan waktu hingga sepuluh tahun atau lebih untuk mencapainya.
6. Tetap berpegang pada rencana anda setelah ditetapkan.

Baca juga : Lumpy Skin Disease

Faktor-faktor yang perlu dipertimbangkan dalam memilih perkawina silang adalah :

  1. Ukuran kawanan dalam peternakan : Semakin kecil kawanan, semakin tidak rumit sistem yang seharusnya dilakukan.
    2. Jumlah padang rumput pembiakan: Jika anda menggunakan strategi kawin alami, padang rumput pembiakan yang tersedia akan menjadi faktor dalam seberapa rumit sistem berjalan.
    3. A.I. (kawin suntik) atau kawin alami? Sistem yang kompleks dapat digunakan jika
    Anda siap untuk A.I.
    4. Dapat pengganti berkualitas tinggi dibeli dengan harga yang kompetitif harga? Jika demikian, kawin silang dilakukan lebih mudah.
    5. Kuantitas dan kualitas tenaga kerja
    6. Fasilitas: dengan fasilitas yang lebih baik, sistem yang lebih kompleks dianggap layak.
    7. Modal yang tersedia : mengembangkan sistem persilangan yang terorganisir dengan baik umumnya membutuhkan lebih banyak modal
    8. Wilayah/lokasi peternakan
    9. Recording : sistem yang kompleks harus dihindari jika produsen memiliki masalah dengan identifikasi dan catatan.
    10. Faktor yang terkait dengan pilihan keturunan dalam sistem : sumber daya pakan, iklim, ukuran karkas/frame size, ketersediaan breed di peternakan, dan preferensi breed di
    pasar.

Sistem persilangan

Two crossbreed. Sistem persilangan 2 breed akan menghasilkan keturunan persilangan pertama (F1). Dalam sistem ini, keturunan yang dihasilkan biasanya dijual semua untuk dipotong atau ke breeder komersial lainnya. Sistem ini paling berguna untuk situasi di mana betina dari breed tertentu beradaptasi dengan baik pada lingkungan tertentu. Perkawinan silang ini menghasilkan heterosis untuk sifat-sifat seperti pertumbuhan, peningkatan karkas, efisiensi konversi pakan, dan kekuatan.

Backcross. Dalam sistem persilangan balik, keturunan F1 jantan yang dihasilkan dari persilangan pertama akan dibesarkan untuk dijual sebagai sapi potong. Keturunan F1 betinanya dikawinkan dengan jantan dari salah satu keturunan induk dan dari hasil perkawinan ini, kemudian semua keturunan yang dihasilkan akan dijual sebagai sapi potong. Sistem ini memanfaatkan sepenuhnya heterosis untuk sifat-sifat keibuan seperti kesuburan sapi, kualitas air susu dan kemampuan mengasuh anak (induk menunjukkan 100% kemungkinan heterosis) serta setengah dari kemungkinan heterosis untuk pertumbuhan.Diharapkan, persilangan ini akan menghasilkan keturunan yang memiliki tingkat adaptasi lingkungan yang memuaskan dan kualitas karkas / kemampuan pertumbuhan yang baik.

Three crossbreed. Dengan prinsip yang sama dengan persilangan balik, semua keturunan F1 jantan akan dijadikan sapi potong untuk dijual. F1 betina akan dikawinkan dengan pejantan dari breed ketiga yang tidak berkerabat, bukan dengan salah satu keturunan induk seperti pada persilangan balik. Kemudian, semua keturunannya dijadikan sapi potong untuk dijual.

Sistem ini mengambil keuntungan dari heterosis ibu dan individu, dan komplementaritas dari tiga breed. Jadi, 2 breed pertama dipilih untuk mencapai heterosis maternal dan adaptasi terhadap lingkungan, sedangkan breed ketiga (terminal sire breed) untuk menghasilkan ternak potong yang paling dapat diterima pasar. Penggunaan betina F1 ini umumnya dianggap menghasilkan peningkatan produktivitas terbesar, tetapi hal ini dipengaruhi oleh kualitas ras murni yang dipelihara untuk membiakkan betina F1.

Rotational cross. Perkawinan silang rotasi atau pemuliaan berurutan adalah ketika pejantan dari 2 atau lebih breed dikawinkan dengan betina hasil persilangan. Selama beberapa tahun, setiap breed akan menyumbangkan kekuatan dan kelemahannya secara setara. Tingkat heterosis sitem ini tergantung pada jumlah breed yang terlibat. Persilangan rotasi menunjukkan lebih banyak heterosis daripada komposit yang menggunakan jumlah breed yang sama. Peningkatan heterosis dalam sistem rotasi ini menghasilkan heterosis maksimum yang mampu dicapai pada setiap persilangan dengan breed murni.

Semua hewan dalam kawanan mendapat manfaat dari heterosis untuk pertumbuhan dan sifat keibuan dalam perkawinan silang rotasi. Ketika 3 atau lebih breed digunakan, tingkat heterosis 86% atau lebih dapat dicapai. Dalam perkawinan silang rotasi, betina yang dihasilkan akan diseleksi sebagai betina pengganti untuk program kawin selanjutnya. Karena dalam perkawinan silang rotasi, perkawinan melibatkan beberapa kelompok betina dari kombinasi breed yang berbeda dengan pejantan dari breed yang berbeda, sistem ini memiliki persyaratan manajemen yang spesifik.

Composite breed. Pengembangan breed komposit atau sintetik dihasilkan dari persilangan 2 atau lebih breed yang ada. Keuntungan utama dari pembentukan breed komposit adalah setelah persilangan awal dibuat, persyaratan manajemen sama dengan breeding. Jika sinyal pasar menunjukkan perubahan karakteristik komposit, ada peluang untuk mengubah arah dengan memasukkan breed atau persilangan lain. Pilihan awal breed harus didasarkan pada breed yang memiliki sifat yang diinginkan untuk lingkungan tertentu dan untuk pasar sasaran.

Persentase heterosis meningkat karena lebih banyak breed berkontribusi dalam program perkawinan awal. Sementara heterosis tidak akan setinggi yang dicapai dengan program persilangan bergilir dengan jumlah breed yang sama, dan persyaratan manajemen akan berkurang. Jika ada 3 breed dalam komposit tertentu, maka jumlah heterosis yang dipertahankan diharapkan sebesar 67%.

Inbreeding biasanya tidak signifikan bila jumlahnya lebih dari 200 atau 300 breeder. Namun, dalam kawanan yang lebih kecil, perkawinan sedarah bisa menjadi masalah. Dalam kasus ekstrim di mana kawanan hanya menggunakan satu breed pejantan, maka semua heterosis hilang setelah kira-kira delapan generasi atau 40 tahun. Baca juga : Prospek Peternakan 2022

Meskipun perkawinan silang memiliki banyak keuntungan, ada beberapa tantangan yang harus diperhatikan selama perencanaan dan implementasi di lapangan, yaitu :

1. Lebih sulit dalam kawanan kecil – Perkawinan silang bisa lebih sulit dalam kawanan kecil. Mengelola lebih dari 50 sapi memberikan kesempatan untuk menerapkan berbagai sistem yang lebih luas. Ternak kecil masih bisa mendapatkan keuntungan melalui pemanfaatan sistem pejantan terminal, komposit atau F1.

2. Membutuhkan lebih banyak padang rumput pembiakan dan breed sapi jantan – Membeli pengganti dan penggunaan A.I. dapat mengurangi jumlah padang rumput dan sapi jantan. Namun, sebagian besar operasi yang menggunakan sistem persilangan akan memperluas jumlah padang rumput pembiakan dan breed sapi jantan.

3. Memerlukan lebih banyak pencatatan dan identifikasi sapi – Komposisi breed sapi merupakan faktor penentu dalam seleksi breed pejantan di banyak sistem. Ear Tag berwarna dapat memberikan cara untuk melacak breed pejantan untuk manajemen perkawinan.

4. Pencocokan tipe biologis sapi dan pejantan – Breed saling melengkapi dan penggunaan perbedaan breed merupakan keuntungan penting dari perkawinan silang. Namun, untuk memanfaatkannya dengan sebaik-baiknya, perhatian harus diberikan dalam pemilihan breed dan individu yang sesuai dengan sapi dengan lingkungan produksinya dan pejantan dengan tujuan keturunan atau titik akhir pasarnya. Pemilihan tipe biologis yang berbeda dapat menghasilkan perubahan besar pada fenotipe keturunan dalam beberapa sistem rotasi. Perubahan ini mungkin memerlukan masukan manajemen tambahan, sumber daya pakan, dan tenaga kerja untuk dikelola sebagai sapi atau di titik pemasaran.

5. Kesinambungan sistem – Seleksi dan pengembangan betina pengganti merupakan tantangan bagi banyak ternak yang menggunakan sistem persilangan. Pemilihan pejantan dan breed untuk sifat-sifat yang sesuai tergantung pada penggunaan akhir dari keturunan. Tetap fokus pada sistem dan menyediakan tenaga kerja dan manajemen pada waktu yang tepat dapat menjadi tantangan. Disiplin dan komitmen diperlukan untuk menjaga agar sistem tetap berjalan dengan lancar.

Demikian ulasan mengenai perkawinan silang yang umumnya dilakukan di peternakan sapi potong. Semoga bisa menjadi pencerahan buat kita sekalian dan kita bisa lebih terarah dalam mengelola peternakan kita. Membuat perencanaan, memilih sistem dan breed merupakan langkah pertama yang penting untuk mendapatkan keuntungan dari perkawinan silang dalam kawanan Anda. Untuk kesuksesan jangka panjang, sangat penting untuk menindaklanjuti dan tetap berpegang pada rencana Anda. Baca juga : Tantangan Peternakan Sapi Potong

Maju terus peternakan Indonesia!!

Referensi :

  1. https://futurebeef.com.au/knowledge-centre/crossbreeding-systems-for-beef-cattle/
  2. https://www.beefmagazine.com/genetics/crossbreeding-yes-you-should-do-it
  3. https://extension.missouri.edu/publications/g2040 Crossbreeding Systems for Small Herds of Beef Cattle
  4. https://extension.tennessee.edu/publications/Documents/W471.pdf Crossbreeding in Beef Cattle
  5. https://www.canr.msu.edu/uploads/resources/pdfs/crossbreeding_systems_for_beef_cattle_(e2701)1.pdf
  6. http://extension.msstate.edu/publications/publications/crossbreeding-systems-for-beef-cattle
  7. https://beef-cattle.extension.org/crossbreeding-for-the-commercial-beef-producer/

3 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!